ของว่างไทย ง่ายๆ ประเภทคาว - หวาน ขนมอร่อยๆ กินได้ตลอด

ของว่างไทย ง่ายๆ ของว่างไทยเป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน มีทั้งประเภทคาวและหวาน เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารว่างหรืออาหารรองท้อง ของว่างไทยบางชนิดมีขั้นตอนการทำที่ซับซ้อน แต่ก็มีบางชนิดที่ทำได้ง่ายและสามารถทำได้ที่บ้าน

 

ของว่างไทยประเภทคาว 

• ขนมจีบ ขนมจีบเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง มีส่วนประกอบหลักคือแป้งสาลี หมูสับ เห็ดหอม แครอท และต้นหอม นำมานึ่งหรือทอด

• ซาลาเปา ซาลาเปาเป็นอาหารว่างยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง มีส่วนประกอบหลักคือแป้งสาลี ไส้หมูสับ เห็ดหอม แครอท และต้นหอม นำมานึ่ง

• ขนมปังหน้าหมู ขนมปังหน้าหมูเป็นอาหารว่างที่รับประทานง่าย มีส่วนประกอบหลักคือขนมปัง หมูสับ ไข่ไก่ และต้นหอม นำมาทอด

• เกี๊ยวทอด เกี๊ยวทอดเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมในภาคเหนือ มีส่วนประกอบหลักคือแป้งเกี๊ยว ไส้หมูสับ เห็ดหอม และต้นหอม นำมาทอด

• ขนมครก ขนมครกเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมในภาคใต้ มีส่วนประกอบหลักคือแป้ง กะทิ และน้ำตาล นำมาตักใส่พิมพ์ขนมครกแล้วนำไปนึ่ง

ของว่างไทยประเภทหวาน 

• ขนมเบื้อง ขนมเบื้องเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมในภาคกลาง มีส่วนประกอบหลักคือแป้งสาลี ไข่ไก่ กะทิ และน้ำตาล นำมาทอดเป็นแผ่นบางๆ แล้วใส่ไส้ต่างๆ เช่น ไส้หวาน ไส้เค็ม และไส้คาว

• ขนมถ้วย ขนมถ้วยเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมในภาคกลาง มีส่วนประกอบหลักคือแป้ง กะทิ และน้ำตาล นำมาตักใส่พิมพ์ขนมถ้วยแล้วนำไปนึ่ง

• ขนมใส่ไส้ ขนมใส่ไส้เป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมในภาคกลาง มีส่วนประกอบหลักคือแป้ง กะทิ และไส้ นำมานึ่ง

• ขนมสาลี่ ขนมสาลี่เป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมในภาคเหนือ มีส่วนประกอบหลักคือแป้งสาลี กะทิ และน้ำตาล นำมานึ่ง

• ขนมปังปิ้ง ขนมปังปิ้งเป็นอาหารว่างที่รับประทานง่าย มีส่วนประกอบหลักคือขนมปัง เนย และนมข้นหวาน นำมาปิ้ง

เคล็ดลับการทำของว่างไทยง่ายๆ 

• เลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่

• ปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง

• ปรุงรสให้ถูกใจ

ตัวอย่าง 2 สูตรทำของว่างไทยง่ายๆ 

1.ขนมเบื้อง

ส่วนผสม: 

• แป้งสาลี 1 ถ้วย

• ไข่ไก่ 2 ฟอง

• กะทิ 1 ถ้วย

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

• น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ:

1. ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน เทแป้งลงไปทอดเป็นแผ่นบางๆ

3. นำขนมเบื้องมาวางบนจาน ใส่ไส้ตามชอบ เช่น ไส้หวาน ไส้เค็ม หรือไส้คาว

4. โรยด้วยงาขาวและน้ำตาลทราย เสิร์ฟ

2. ขนมถ้วย

ส่วนผสม: 

• แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย

• กะทิ 1/2 ถ้วย

• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

• เกลือ 1/4 ช้อนชา

• พิมพ์ขนมถ้วย

วิธีทำ: 

1. ผสมแป้งข้าวเหนียว กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือให้เข้ากัน

2. เทแป้งใส่พิมพ์ขนมถ้วยให้เต็ม

3. นำไปนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 15 นาที

4. ยกออกจากเตา พักให้เย็น เสิร์ฟ

สรุป

ของว่างไทยเป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน มีทั้งประเภทคาวและหวาน สามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้าน เพียงเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ ปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง และปรุงรสให้ถูกใจ ก็สามารถทำให้ได้ของว่างไทยที่อร่อยและน่ารับประทาน